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茴香有时开胃吃，理气有助于驱寒，帮助阳道。 主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛疝痛，睾丸肿大，疼痛脾胃气滞，腹胀满作痛功能。

茴香介绍-茴香的效果和作用

茴香的介绍

茴香多年生草本，一两年生栽培。 全株有特殊的香辣味道，表面有白粉。 叶羽状分裂，裂片线状。 夏天黄花盛开，复盖着伞的花序。 如果椭圆形，黄绿色性温暖，适合砂壤土的生长。 不要种在粘土或过湿的地方吧。 春秋均可播种或春季分株繁殖。 原产地为中海地区，我国各地普遍种植，适应性强。 我国北方主要进行春秋两期栽培。 (露天栽培)春播： 3月下~4月上旬，5月中下旬收获。 秋播：7~8月，9月收获。 果实双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端稍尖，长4~8mm，直径1.5~2.5mm。 表面为黄绿色或淡黄色，前端残留有黄褐色突 的柱基，基部有时有细小的果梗。 分果长椭圆形，背面有5条纵棱，接合面平坦宽阔。 横截面略呈五边形，背面四边大致等长。 有特异的茴香气，味道又甜又辣。

茴香的成分。

广东省韶关学院英东生物工程学院7个茴香品种部分植株形态和营养物质含量比较。 结果表明，河北青县茬口茴香和山西太原茴香品种早熟〔74d (播种至采集柔软茎叶)〕，吉林四平茴香和甘肃玉门，内蒙古托县茴香品种中熟(86d )，新疆伊犁和辽宁阜新茴香品种晚熟(吉林四平的茴香品种真叶数较多，地上部分的生品质和地下部分的生品质较大，山西太原的茴香品种地上部分的干物率较高，7个茴香品种的植株可食率均达到90%以上。 甘肃玉门茴香品种VC、有机酸、蛋白氮和总氮含量都相对较高，可溶性糖和总碳含量在新疆伊犁茴香品种中相对较高。 综合评定，甘肃玉门茴香品种的营养价值相对较高。

茴香价格便宜。

茴香的价格全国约为每公斤10 ，价格稳定。

茴香的功效与作用

1、总的来说，茴香有时开胃吃，理气散寒，有助于阳道。 主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛疝痛，睾丸肿大，疼痛脾胃气滞，腹胀满作痛功能。

2 .细化，成分的效果如下：茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、茴香脑、茴香脑、茴香脑等。 其香味主要来自茴香脑、茴香脑等香味物质。 是集合了医药、调味、食用、化妆的多用途植物。 嫩茎、叶作为蔬菜、馅食，茴香脑果实中含有茴香油2.8%、茴香脑50~60%、茴香脑18~20%、甲基胡椒粉10%及a-蒎烯二戊烯、茴香脑、冰片等。 胚乳中约含有15%的脂肪油、约85%的蛋白质、淀粉糖类及粘液质等。 作为香料，经常用于肉类、海鲜、烤饼等面食的烹饪。 中医入药，性温、味辛、归肝、肾、脾、胃经。 功能温肝肾，暖胃气，散塞结，散寒止痛，理气和胃。 用于寒疝腹痛、睾丸脱落、女性痛经、腹冷疼痛、腹胀疼痛、食物腹泻少等疾病。

3、茴香有以下功能。 茴香有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有一定程度的抗菌作用。 刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液的分泌，增进食欲， 到帮助消化的作用。 适合脾胃虚寒。 肠绞痛，痛经患者用于饮食疗法，食用方法是取点茴香，炒好后，煎汤取渣，然后把米做大，做成米粥吃。

广东省韶关学院英东生物工程学院7个茴香品种部分植株形态和营养物质含量比较。 结果表明，河北青县茬口茴香和山西太原茴香品种早熟〔74d (播种至采集柔软茎叶)〕，吉林四平茴香和甘肃玉门，内蒙古托县茴香品种中熟(86d )，新疆伊犁和辽宁阜新茴香品种晚熟(吉林四平的茴香品种真叶数较多，地上部分的生品质和地下部分的生品质较大，山西太原的茴香品种地上部分的干物率较高，7个茴香品种的植株可食率均达到90%以上。 甘肃玉门茴香品种VC、有机酸、蛋白氮和总氮含量都相对较高，可溶性糖和总碳含量在新疆伊犁茴香品种中相对较高。 综合评定，甘肃玉门茴香品种的营养价值相对较高。

同时注意，有实热、虚火者不好。